국제기능올림픽 금메달리스트 유재희씨 ‘뉴빌리지 베이커리’ 브랜드 론칭… 고향서 본격 제품 출시
국제기능올림픽 금메달 리스트 유재희씨가 ‘뉴 빌리지 베이커리(new village bakery)“ 브랜드를 론칭해 관심을 모으고 있다.
유씨는 최근 속초시 조양동 새마을에 위치한 '이정숙 왕만두찐빵' 집에 베이커리 거점을...
무점포 커피집 ‘빈자의 커피하우스’…변인미의 작지만 따스한 커피, 매출 증가세 주목
'빈자의 커피하우스'.끌리는 카피다.정겹고 따스하다.우후죽순 카페 시대, 큰것이 다 삼켜버리는 카페 시장의 논리에 반기를 드는 선언이다.
'가난한 이의 가난한 이들을 위한 커피집' 빈자의 커피하우스는 점포가 없는...
속초 ‘삼열이네 횟집’ 달인의 맛….한석봉 어머니 떡 썰듯 오묘한 회 썰기
속초 교동에서 ‘삼열이네 횟집’을 운영하는 장삼열씨, 2대째 대포항에서 고기를 잡고 있다.고기잡이가 천직인 그에게 또 하나의 천부적인 재능이 있으니 다름 아닌 회썰기다. 회는 어떻게 써느냐에...
속초 엑스포공원 ‘부부촌’의 봄내음 나는 솥밥 청국장
청국장은 이제 보편적인 메뉴가 되었지만 이걸로 승부하기가 쉽지 않다.은근 까다로운 게 청국장이다. 우리 지역에서는 청국장이 익숙치 않은 편이다.맛이라는 게 냄새에 익숙해지는 건데 막장에 미역...
“남편 병 고친 보리빵이지요”…’관심 집중’ 속초 소담 보리빵 이야기
속초 소담 보리빵 김명심씨는 생각지도 않은 전북 고창으로 내려가 몇 년 살았다. 남편의 병 치유를 위해서 낮선 객지를 마다하고 보리 생산지로 유명한 고창을 택했다.거기서...
‘천진 옛날 두부집’의 깊은 맛…진수 어머니가 하던 그대로 전통의 명소
두부집이라고 불렀다.아침이면 두부 만들어 내는 김이 모락모락 나고 고소한 내가 골목길을 채웠다.두부 한모 사가지고 와서 보글 보글 끓이면 한끼 배불렀다. 비지장도 참으로 맛났다.두부를 만들기...
속초 중앙시장 ‘한마음 식당’의 김치찌게…절제된 균형에서 오는 오묘한 맛
속초 중앙시장도 세모 분위기가 확연하다.분주함속에 숨은 보물처럼 자리하고 있는 곳, 한마음 식당을 찾았다.해 가기 전에 꼭 한그릇 한다고 맘 먹었는데 내 마음을 알아챘는지 지인이...
실용적이고 접근성 좋다..경동대학교 앞 이디야 커피
고성에서 커피집 주목받는 곳 여럿 있다.풍광 좋은 해변을 중심으로 자리 잡은 커피집은 고유한 개성으로 마을의 새로운 명소로 자리잡아 가면서 핫플레이스가 되고 있다.소문난 커피집들도 상당수다.브랜드...
텃밭 재료에 어머니 손맛..성대리에서 만나는 로컬 비빔밥
로컬(local)이라는 것은 이런 것을 말하는 것일 게다. 비빔밥을 먹어도 지역산에 지역방식으로 만드는 요리 말이다.촌스럽다는 뉘앙스와 다르다. 토속적일수 있고 보편적일수도 있다.성대리 새참 칼국수집에서 로컬의 향기를...
옹고지국 맛을 소환하는 양양 솔거리 추어탕
추어탕은 지역의 대표음식이어서 맛집도 많고 자주 접하는 메뉴다.어릴적에는 옹고지국이라고 해서 많이 끓여 먹었다.특히 여름철에는 개천에서 천렵을 하면서 몇그릇씩 해치우던 추억의 미각이기도 하다.양양 솔거리 추어탕은...
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미국인 한나 교수 부부 통일전망대 방문기….” 감격의 순간이지만 시설이 너무 불편했다”
미국인 부부를 모시고 2일 모처럼 통일전망대에 갔다.가는길 바다도 푸르고 하늘도 청명했다.실향민 2세 한나교수는 남편과 함께 꿈에 그리던 통일전망대 타워 앞에 서자 감격에 벅차 모습이었다. 평안북도가 고향인...
